自然食品の店 すこやか広場

食品の裏側 【アミノ酸等】という表記

昨日、漫画「美味しんぼ」に「食品の裏側」の安部司さんが登場したのは101巻でした。
ごめんなさい。

2年前に「食品の裏側」について書いたのがあるので読んでくださいませ～。

今日は（2008年6月1日）鎌倉芸術館で安部司さんの講演会を主人と娘と両親と妹夫婦と聞いて来ました。　
安部さんは添加物だらけの加工食品の実態を初めて告発した、60万部の突破したベストセラー「食品の裏側」の著者です。
安部さんは食品添加物商社勤務中、添加物を食品メーカーに売るトップセールスマンでしたが、安全性の疑問から退社。今、食の恐るべき実態を伝えるため全国講演会をしています。

どんなお話だったかというと、みんなが何気なく買ってるコンビニのおにぎりには添加物が２０種類、ポテトサラダには５０種類、お弁当には２００種類入ってるとか・・・
食品の材料を気にしないでいると年間に４キロもの添加物が胃袋に入ってる・・・と。
体に悪い添加物はどうして使うと思います？
安くなるし、簡単になるし、便利で綺麗に見えて味が濃くなり美味しいと感じるからだそうです。

九州のある農家は豚のエサのコストを下げるためコンビニの残り物を無料でもらい豚にあげてたら、豚達は一週間で丸々太り、赤ちゃんを産んだら奇形・・・そしてすべて死んじゃったそうです。

無着色のたくあんなんて高いし美味しく見えなくてあまり売れないという理由で
赤色〇号とか青色〇号などの着色料で美味しそうな色に...この着色料て何から出
来ているか知ってます？・・・・・・・石油ですよ...と。
(ということは屋台やスーパーのかき氷シロップももちろん石油からのものですね...)

安部さんはたくさんの添加物を持ってきてくれて目の前で果汁を全く使わずにジ
ュース、添加物だけでいくらを作ってくれたりもして、かなり衝撃的な講演会でし
たよ。
今まで農薬や添加物にうるさく言ってた私にだいぶ理解してくれてた主人は
話を聞いて改めてわかってくれ、あまり関心がなかった妹夫婦はこれを機に考えが変わっ
たそうでよかったです。
あ、最新号の「美味しんぼ」にも取り上げられ話題になりました！(面白いですよ
！１０１巻です～。)

スーパーで売られている食品に必ずといって入ってる「アミノ酸等」というのは別名グルタミン酸ソーダという添加物・・・アミノ酸だなんて身体に良さそうなイメージですがぜんぜん違います。
全く添加物を取らない生活は難しいと思いますが、食品の裏、ラベルを見て何が身体に入ってるかを気にしてみてくださいね。

コメント 2010年03月01日

大阪のメーカーさん訪問 洗濯洗剤 浄 JOE

コメント 2010年02月15日

お正月の用意はすこやか広場で

「無添加・お節料理」お勧め品は創健社『千賀屋「天寿千」
三段重46品（重付）』↓冷凍でご自宅に直送！重付なので自然解凍でそのまま美味しく！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
はい～ここでCMです～（笑）
　店新聞からです～

＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠

「冬の厳選ギフト」人気は「鍋セット」、特にお勧めは
「本鴨鍋セット」5460円美味！
　　「お世話になりました～の気持ちが伝わります」

「正月のお餅」「加藤農園お餅」毎年大好評の！
加藤氏は元オーサワジャパンの営業、私（佐藤）の先輩！
独立して自宅＝練馬区の畑で作物を！そして発芽玄米パンと餅を
製造販売しています！美味！お試しを！
当店、１２年連続ロングセラー！
便利なパック餅　８切れ598円昔ながらの美味しさ！
のし餅半升　約１キロ1470円　
美味しいので１０数枚の纏め購入してくれる方が多く！
案内書有ります。　

以上です～(^.^)

コメント 2009年12月04日

鎌倉駅西口に目のクリニック誕生！

東洋医学的食事療法が基本!　
自然治癒力に重点！
薬物治療は必要最低限！

食養を知る仲間の志水裕介氏がこの度独立されました。なかなか数少ない東洋医学的目医者さんですので、ぜひ応援したいと存じます。待合室も３人しか入れない程の狭い医院ですが、情熱溢れる眼科医です。志水氏は眼という部分だけを見るのではなくて、体全体の歪み・エネルギーバランス・血液の汚れ等々をQRS（量子共鳴分析器）という器械を使って判断します。それは数字に出てくるので判りやすいのです。

私も診断していただきました、私の場合、気になっているのは、３年前に健康診断で発見された胆嚢の影！その後は検診していない.。怖くて病院に行けな～い！（笑）で、心配だ～っ・と・・器械にかけてデーターが！出てきた！ まず、免疫機能は＋２３も！「佐藤さんは元気なんですよ！」と志水ドクターがニヤリ～。 あと・・・マイナス点はどこも無し！心配な胆嚢は・・と見ると＋４点しかない・・相対的に低い数値・・やはりまだ影が・・消えていないんだなあ～と実感。他の部分からみるとやや低いが心配するほどでは無いでしょうと先生微笑んで～。

この他、例えば、ガンということだけでの全身診断もできます。あと、血液も採取して顕微鏡での映像がテレビで見れます。丸い赤血球がゆっくりと動くのが見えます。時々、丸いのが楕円になっていたり・・とこれだけでも自分の健康状態を説明してくれます。この病院は単なる眼科医では無いなあと・・ミニ総合病院の様な所～。

特に慢性疾患（アレルギー、緑内障、ブドウ膜炎、糖尿病網膜症、その他網膜疾患、眼科以外の生活習慣病等）の方には、血液（赤血球）の質を改善し、体本来のバランスを取り戻す事を目指しておるとの事。但し、外傷、一部の感染症、コンタクトレンズ障害、その他急を要する疾患は薬物・外科的治療を優先させて頂く時がありますと先生。

料金体系は：

眼科一般	保険診療：　各種保険取り扱い
食養相談（要　予約）	初診20000円　再診　 15000円
アイドック（眼科健診）	13000円

眼科一般検査と一部QRSテストの結果を参考に緑内障・白内障・網膜・硝子体疾患等の発見と食事指導 眼科検査のみの場合は、健康保険診療の範囲内で可能です。

志水しみず眼科　　 予約制　
院長　志水裕介　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
鎌倉市御成町２０－８　　　　　　
JR鎌倉駅　西口下車徒歩五分
電話０４６７－６１－３０５５　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Fax ０４６７－６１－３１５５

注 QRS　：Quantum Resonance Spectrometer （量子共鳴分析器）の略

コメント 2002年10月25日

味も違えば色も違う？！たまねぎ・・無農薬栽培品と一般栽培品～

前号、前々号と、同じパートの森井聖子さんが書いて下さったエコナプキンは、枇杷の葉や玉葱の皮で染めてあります。３年程前には、玉葱の皮を沢山使うため、学校給食で出る大量の皮を頂いて染めていましたが、すこやか広場を始めとする自然食品のお店の玉葱の皮で染め始めると・・色の染まり具合が全く違うのです。

何というか・・一般栽培の玉葱は少し濁ったｓような感じになり、無（減）農薬の方は、やさしい色合いになるのです。へえ～なんでだろ？と不思議ですが、味がこれだけ違うのだから、色も違うに決まってるか！と日々袋づめしながらせっせと皮を集めています。枇杷の木のあるお宅の方、葉っぱを分けて頂けると助かります。こちらから取りに伺いますのでご協力よろしく御願いします。

コメント 2002年10月25日

当店スタッフ　森井聖子の体験記　 美味しかった！オリーブオイルを使ったイタリア料理教室

去る5/28、朝倉先生をお招きして、オリーブオイルを使ったイタリア料理教室を 行いました。

総勢２３人！ 　小柄でパワー溢れる先生のテンポのよい指示のもと全５品を作りました。パスタは 大好きでよく作っていたのですが,いつも塩味が安定しないのが悩みでした。味付け で大事なのは麺をソースをそれぞれ丁度良い塩味に仕上げて両方をからめることと教 わり、そうか！と納得。 　

あとはオイルを調味料のようにふんだんに使うことにもびっくり。でも、さわやか なオルチョの味がシンプルなお料理のイメージが１８０度変わってしまいました。 トマトソースのパスタもベーコンもブイヨンも使わないのに・・何！このおいしさは !!？ともう絶句！ その噂のメニュー！　ご希望の方には差し上げます。

トマトのトースト
キャベツとじゃがいものサラダ
銀手亡（白いんげん豆）のサラダ
トマトのスパゲティ　　
甘夏のデザート

どのメニューもすぐに家で実践できるもの ばかりで、我が家もトマトのトーストは定番 になりました。参加された皆様とお料理を いただき感想を話し合ったり、 朝倉先生が単身イタリアに渡り料理修行 されたお話や、納得できるオリーブオイル を探し出すまでイタリア中を歩いて廻った 話になると、参加された方々のお顔も輝 きはじめたように感じました。 本当に楽しいお料理教室でした～。　 秋に再び行います！今から楽しみです！

コメント 2002年10月25日

当店スタッフ佐藤あき子の体験記！行って来ました！ 志水眼科は全身を診察します！

東洋医学的食事療法が基本!　
薬物治療は必要最低限！
鎌倉駅西口

前号で、詳細記事が載りまして、志水眼科に行かれたお客様から「良い所を教えて 頂いてありがとう！」「どこが悪いかがすぐわかり驚いた！」と言われ、私も興味 津々～で、伺って来ました！ 　

志水先生は素敵な方でとっても熱心に食養のリマクッキングにも通っていた方で す。 　

眼という部分だけでなく、身体全体で判断します。それが数字で出ますので、体の バランスや歪みがすぐわかります。それはOリングテストのようなもの。父が以前に 診断して頂き、免疫機能は＋２３でしたが、私は＋１６、父のあの元気にはかなわな い理由がわかりました（笑）。 　

そして気になっている胃を見てもらったら、やはり他の部分よりも数値が低かった のですが、でも心配する数値でもないとの事。安心しました。 　

また、血液採血して顕微鏡の映像 をTVで見せてもらいましたら、食事後という事もあったせいか赤血球が繋がっていて チョッピリ ドロドロ「少し糖分を採りすぎているかも～」と先生。「う～っつ、やっぱり甘い物 は なるべくやめないといけないなあ～」と反省。 　

最後にコンタクトレンズを長く使用しているので眼科検診もしてもらいました。 最近では、コンタクトやメガネをキチンと度を測って、医師がいて、アフターケア のしっかりしている所が少ないので志水先生なら安心。きちんとアドバイス をしてくれます。 遠くて伺えないという方で、身体全体の歪み・ エネルーバランスを知りたい方は、髪の毛で診断して頂けます。 詳しい事は電話してくださいませ。

２時間近く、体全体についての数字での分析をしてくれて、それで２００００円、 初めは高いかな？と思いましたが、いろいろ勉強になりました。納得でした！

志水しみず眼科　
予約制　院長　志水裕介　　
鎌倉市御成町２０－８　 　
JR鎌倉駅　西口下車徒歩五分　
℡０４６７－６１－３０５５　Fax ０４６７－６ １－ ３１５５

コメント 2002年10月25日

当店スタッフ船崎恭子の食べ歩記！ほうとうの店 へっころ谷　

ほうとうの店 へっころ谷　　
藤沢 小田急六会
　
小田急湘南台駅のお隣、六会駅を降りて４６７号線を藤沢方面に歩いて行 くと、日本中よくある国道の景色のなかに、突然現れるいなか家のたたずまい・・ ・。 　

そこが山梨の郷土料理、ほうとうの店"へっころ谷"です。 ここは山梨出身の古屋さんご夫妻が２４前に始められたお店。 一歩足を踏み入れると、時代をさかのぼってしまったような、懐かしい雰囲気 にホッと心が和みます。 　

今では息子さんたちも一緒に家族ぐるみでお店をきりもりしています。 　

へっころ谷では国産小麦粉と山梨から汲んでくる天然水で、毎日愛情を込めて手打 ちにしています。この麺とへっころ菜園で採れた旬のお野菜７～８種類（必ず南瓜が 入るのがほうとうの特徴です）をじっくり煮込み、天然醸造のお味噌で味付けした素 朴な味わいのほうとうが何たってここの自慢なのですが、私は他のメニューも手抜き なしの美味しさで、どれをとってもおすすめできます。 　　 　

メニュー　一部紹介 　
ほうとう・・・８００円　　　　　　　　
旬の一品料理各種・・・３００円　　
甲 州ぶどうジュース・・・２５０円 　
麦とろ定食７５０円　　　　　　　　
おからハンバーグ・・・４５０円　　　
オー ガニックビール・・・５５０円 　
玄米チャーハン・・・７５０円　　
もつ煮込み・・・４００円　　　　　　
自家漬 薬酒・・各種

いつもこんなに安くていいのかなァ～と申し訳なく思うのですが、近くの大学の学生 さんや小さな子供さん連れの家族も多く、賑わっているのを見るにつけ、「みんな元 気になってほしい」というご主人はじめへっころのみなさんの静かで暖かい想いが伝 わってくるのです。 　

これからの季節！冷やしほうとう（中華・・・・アロエベラのおさしみ等の 夏メニューも加わります。是非皆さん、一度足を運んでみてください。 へっころ谷は深～いですよ！ここにはとても書き切れません！ 　　

営業時間：１１：３０分～２２：００　
休憩１５：００～１７：００　
火曜定休 〒252-0813　
藤沢市亀井野3-30-1　電話／Fax 0466-82-1702　 　　
駐車場は店裏にあります。

コメント 2002年10月25日