梅干し
亜紀子
毎日すごい暑さですね。
梅雨明けしたので今まで漬け込んでいた梅を天日に干し、夜は梅酢にもどすこと３回。
これから年明けまで熟成させます。
だいぶ赤くなり梅干しらしくなってきました。
ほんとは３年くらい熟成させたいとこですが、あっという間に食べてしまいそうです。
2010年07月24日
亜紀子
毎日すごい暑さですね。
梅雨明けしたので今まで漬け込んでいた梅を天日に干し、夜は梅酢にもどすこと３回。
これから年明けまで熟成させます。
だいぶ赤くなり梅干しらしくなってきました。
ほんとは３年くらい熟成させたいとこですが、あっという間に食べてしまいそうです。
2010年07月24日
コメント