当店スタッフ 森井聖子の体験記 美味しかった！オリーブオイルを使ったイタリア料理教室
すこやか広場
去る5/28、朝倉先生をお招きして、オリーブオイルを使ったイタリア料理教室を 行いました。
総勢２３人！ 小柄でパワー溢れる先生のテンポのよい指示のもと全５品を作りました。パスタは 大好きでよく作っていたのですが,いつも塩味が安定しないのが悩みでした。味付け で大事なのは麺をソースをそれぞれ丁度良い塩味に仕上げて両方をからめることと教 わり、そうか！と納得。
あとはオイルを調味料のようにふんだんに使うことにもびっくり。でも、さわやか なオルチョの味がシンプルなお料理のイメージが１８０度変わってしまいました。 トマトソースのパスタもベーコンもブイヨンも使わないのに・・何！このおいしさは !!？ともう絶句！ その噂のメニュー！ ご希望の方には差し上げます。
トマトのトースト
キャベツとじゃがいものサラダ
銀手亡（白いんげん豆）のサラダ
トマトのスパゲティ
甘夏のデザート
どのメニューもすぐに家で実践できるもの ばかりで、我が家もトマトのトーストは定番 になりました。参加された皆様とお料理を いただき感想を話し合ったり、 朝倉先生が単身イタリアに渡り料理修行 されたお話や、納得できるオリーブオイル を探し出すまでイタリア中を歩いて廻った 話になると、参加された方々のお顔も輝 きはじめたように感じました。 本当に楽しいお料理教室でした～。 秋に再び行います！今から楽しみです！
2002年10月25日
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